Örökzöld cserje, csonthéjas, kétmagvú termés, gyógynövény, serkentő hatású, 

 

Eredet:

Régészeti kutatások rámutatnak, hogy Kelet-Afrikában már az ősidőkben felfedezték izgató hatását. A piros kávészemeket nyersen fogyasztották a törzsi háborúk előtt vagy a nagy vadászatok előtt. Így próbálták éberségüket, erejüket és kitartásukat biztosítani. Italként 1000 körül kezdték el az arabok használni. Megpörkölték, megőrölték a kávébabot, főzetet készítettek belőle. Ma is így készítjük és fogyasztjuk. Ma már nagyon elterjedt, közkedvelt, de 1500-ig csak a Közel-Keleten ismerték és fogyasztották. 1500-ban fűszerkereskedők vitték át Itáliába, aztán 150 év alatt Európa-szerte ismert és kedvelt lett. A XVII. század végéig az egész világot Arábia látta el kávéval. Mocha kikötőjéből érkeztek a szállítmányok, innen kapta nevét, a mokkát. A hollandok Jáva szigetére betelepítették, majd összeforrt a kávé és a sziget neve. A trópusokon terem.  

 

 

 

Kérge világosszürke, 5-6 méterre növő örökzöld cserje. Jázminillatú fehér virágai, kérge és levele koffeintartalmú. Kétmagvú, élénkbíbor színű gyümölcsöket terem. Az éretlen termés zöld színű. A nyers magokat (babok) sötétbarnára pörkölik, így készül a sötét kávébab. A megőrölt kávészemeket leforrázzák, majd a helyi szokásoknak megfelelően ízesítik. Aromája egyaránt függ a kávé fajtájától, a termőhely klímájától, az elkészítés módjától. A kávészemeket édességek ízesítésére és színezésére egyaránt használják. Élvezeti cikként mindig népszerűbb volt, mint gyógynövényként. Aktív alkotórésze a koffein, függőséget okozhat. A kávéban (kakaóban, teában, kólában és matéban) levő izgatószer, a koffein sok gyógyszer alapanyaga. Serkenti a központi idegrendszer működését. Ellensúlyozza a fáradtságot. A közhiedelemmel ellentétben azonban nem segít az alkoholfogyasztás utáni kijózanodásban. Segíti az asztmás rohamok megelőzését, javítja az állóképességet, segíthet a fogyókúrában. Élénkítő és vizelethajtó hatású, csillapítja az émelygést. Azonban emelheti a vérnyomást, koleszterinszintet, gyorsíthatja a szívverést, légzést, álmatlanságot, ingerlékenységet, idegességet okozhat. A kávé jó a rák megelőzésében. Azokban a családokban, ahol a felmenők közt akadt végbélrákos, ott szokták javasolni a napi egy kávé fogyasztását. Legjobb, ha betartjuk, hogy mindenből lehet fogyasztani, de csak mértékkel, mert úgy nem káros és nem okoz függőséget.