Szegfűszeg (Eugenia caryophyllata)

Szegfűszeg (Eugenia caryophyllata)

Kategória:

Fűszer- és gyógynövény, örökzöld
 
Eredet:
Krisztus előtt 220-207-ig, a Han-dinasztia alatt megkövetelték, hogy aki a kínai császárhoz folyamodik leheletüket szegfűszeg rágcsálásával kellemesebbé tegyék.  Az indiai ajurvédikus orvosok az ókortól fogva légzőszervi és emésztőrendszeri megbetegedések gyógyítására használják. Európában a IV. század óta ismerik a szegfűszeget, de élvezete akkor még luxusnak számított. 1512-ben Magellán hajói, miután visszatértek első föld körüli útjukról, Spanyolországba vittek szegfűszeget. Aztán Európában s könnyebben hozzáférhetővé vált. Ekkor kezdték el felfúvódás, emésztési zavarok, hányás, émelygés, gyomorrontás, szemölcsök, meddőség, sebek, bélférgek és fogfájás gyógyítására használni. A XIX. századi ekletikusok emésztési zavarok gyógyítására és gyomorkeserűk ízesítésre használták. Rügyeiből kivonták az olajat, amellyel a fogínyt ecsetelték, enyhítették a fogfájást.         
 
 
 

 Jellemzői:

8 méter magasra növő trópusi örökzöld fa. A világ szegfűszeg termelésének 80%-át Tanzánia adja. Aztán termesztik még Brazíliában, Srí Lankán, Indonéziában, Nyugat-Indiában.  A szegfűszeg a Föld egyik legaromásabb fűszer- és gyógynövénye. Illatos trópusi örökzöld fa rügye. Különböző ételek fűszerezésére is használjuk. Vadételek, gyümölcslevesek és még nagyon sok étket ízesítünk vele. Rendkívül elterjedt és fontos fűszernövény a konyhában. A szegfűszegolaj ma is megtalálható a fogorvosi rendelőkben. Érzéstelenítésre és még sok minden másra használják. A szegfűszegolaj 60-90% eugenolt tartalmaz, ezért érzéstelenítő és antiszeptikus hatású vegyület. Fogfájásra, szájhigiéniára szájöblítőkben, emésztésjavításra, fertőzések leküzdésére használható. Japán kutatók felfedezték, hogy a szegfűszegnek egyaránt lehet rákkeltő és rákmegelőző hatása is. Még ma sem bizonyított, hogy merre billen a mérleg nyelve. A szegfűszeg olaja lenyelve gyomorbántalmakat, pattanásokat okozhat. Érdekesség, hogy néhány dohányos azt gondolva, hogy a szegfűszeges cigaretta egészségesebb, mint a dohányból készült, átszokott a szegfűszeges változatra. Sajnos nem igaz, mert a legtöbb szegfűszeges cigaretta 50-60% dohányt is tartalmaz, és a szegfűszeg égése során rákkeltő anyagok is keletkezhetnek.  

Hozzászólások

Nincs adat!

Szóljon hozzá ön is
+ = (Ember vagy, vagy robot?)